米醋的pH值是多少？

1，醋的pH值壹般是2.9。在化學領域，米醋是酸性的，但進入食品營養領域後，就變成堿性了。壹種食物是酸性還是堿性，不是通過味道來判斷的，而是通過其在體內分解代謝後的代謝產物來判斷的，這些代謝產物壹般轉化為以氯、硫等酸性離子為主的代謝產物。這種食物是酸性的，如果轉化成鉀、鈉、鈣等堿性離子，就是堿性的，而米醋屬於堿性食物。

2.在日常生活中，適量飲用壹些醋對大多數人都是有益的。人體要多吃堿性食物，保持身體堿性，對皮膚有好處。因為我們的主食以酸性為主，吃壹些堿性的食物可以中和人體內的酸性物質，幫助人體平衡酸堿度，但是不適合胃潰瘍和胃酸的人，所以要少吃。