醬牛肉好吃嗎？
“今天的美食推薦是壹道“醬牛肉”，醬牛肉是壹道很受歡迎的鹵菜。尤其是在夏天，可以說是非常受歡迎的食物，口感有彈性，肉多。入口全是鹵，越好吃越受歡迎。三五好友約好壹起去海邊鹵，吹著海風聽海浪。喝著冰啤酒和醬牛肉聊天，聊生活，吹往事，很愜意！
如何在家烹飪腌制美味的醬牛肉，節省時間？那就是用高壓鍋。壹個好的高壓鍋不僅能幫妳做飯，還能做出各種好吃的，比如我用過的蘇泊爾精品鋼珠鍋清新口氣100快速電壓力鍋。壹鍋雙膽飯分離無異味，壹鍵功能方便輕松。"
材料
佐料
請點擊輸入圖片說明。
牛筋肉1大塊
請點擊輸入圖片說明。
2湯匙豆醬
請點擊輸入圖片說明。
姜1
請點擊輸入圖片說明。
3根蔥
請點擊輸入圖片說明。
4大蒜
佐料
米爾西亞
3片
八個角度
二
草果
1
桂枝
3件
山奈
3片
肉桂色
1片
辣椒
三
四川胡椒
壹點
茴香
壹點
白胡椒
1克
淡醬油
4把勺子
鹽
壹點
醬牛肉的做法
1.
買了牛筋，清洗幹凈，在水裏泡半個小時去血。
請點擊輸入圖片說明。
2.
香料準備好了，以後有困難可以放在棉布袋裏。
請點擊輸入圖片說明。
3.
豆瓣醬是川味醬牛肉的靈魂風味，腥香的蔥姜蒜必不可少。
請點擊輸入圖片說明。
4.
牛肉泡水去血後，拿針在牛肉上打很多小孔，方便牛肉的鹵制。
請點擊輸入圖片說明。
5.
將老姜放入熱油中爆香，再放入蒜瓣爆香。
請點擊輸入圖片說明。
6.
翻炒至香，倒入豆瓣醬，翻炒紅油和香精，加水和香料。
請點擊輸入圖片說明。
7.
加入醬油、鹽、胡椒粉、小蔥調味，小火燉半小時。使得香料的味道完全釋放出來。
請點擊輸入圖片說明。
8.
鹵水冷卻後，濾去香料，倒入帶細鋼珠鍋的高壓鍋中，牛筋肉在鹵水中浸泡三小時或壹夜。讓味道被充分吸收。
請點擊輸入圖片說明。
9.
鹵制時，選擇鮮呼吸100快速電壓力鍋的牛肉程序，在精細的鋼珠鍋裏，選擇燜制。
請點擊輸入圖片說明。
10.
程序完成後，在醬汁中浸泡30分鐘，然後取出晾涼，切片。
請點擊輸入圖片說明。
醬牛肉成品圖
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
烹飪訣竅
鹵制時，醬料要煮久壹點，讓調料充分溶解在醬料中。