香辛料和調味品及其作用什麽樣的材料灑上油會有香甜的味道？

1.十四香配料:大料、花椒、肉桂、丁香、胡椒、陳皮、木香、山奈、白芷、茴香、高良姜、甘草、肉豆蔻、砂仁等14種名貴天然香料。用途:炒肉、涼拌、煲湯、腌制泡菜、肉類面食、風味食品等。2.十四種香料燉配料:胡椒、茴香、高良姜、茴香、豆蔻、丁香、肉桂、肉豆蔻、木香、陳皮、香葉、胡椒、幹姜和白芷。用法:將調料放入紗布中，加鹽、醬油、味精，燉牛、羊、豬、雞、鴨、魚等肉類。3.咖喱粉配料:胡椒、姜黃、花椒、茴香、陳皮用途:咖喱牛肉、雞肉、土豆等。4.姜粉配料:姜片、姜片、姜末用途:本品適用於家庭、飯店炒菜、燉各種菜肴，也可用於拌涼菜、腌制各種鹹菜。5.燒烤配料:孜然、芝麻、花椒、紫蘇子、味精、精鹽用法:本品適用於燒烤海鮮、牛、羊、雞、鴨、魚、火腿等鳥獸。6.花椒粉配料:紅袍椒、青樹椒用途:本品適用於制作白肉、麻辣豆腐等各種炒菜。也可用於制作腌制食品、腌漬食品、肉類食品等。7.美味椒鹽配料:花椒、芝麻、碘鹽、味精、雞精。用途:用於腌制、蘸食、油炸食品，用料考究，風味獨特。8.孜然粉配料:新疆特產純天然孜然用途:用於燒烤各種具有新疆風味的食物，也可制作各種小吃，風味獨特，香氣宜人，可祛勝除異味。9.拌餡配料:大料、白芷、肉桂、高良姜、砂仁、砂仁、茴香、幹姜、甘草、丁香、胡椒、草果、肉豆蔻等。用途:本產品可廣泛用於制作各種素餃子餡、包子餡、餡餅、餡料食品，也可用於炒肉菜、涼菜、燒烤和腌制各種肉制品及面食、湯料和各種小吃。10.燉肉調料配料:姜片、白芷、香葉、陳皮、花椒、丁香、大料、桂皮、肉桂、茴香、山奈、山楂等。用法:將燉肉放入鍋中，加入醬油、蔥、鹽和本調料包進行燉制，或燉排骨、砂鍋肉，做火鍋底料。11.白胡椒配料:優質白胡椒用途:本品添加各種湯料、餛飩、面條、餃子餡、肉制品、煎、炸、煮、炸等。12.五香粉配料:八角、花椒、桂皮、陳皮、茴香、丁香、幹姜。用途:本產品適用於蒸雞鴨魚肉，制作香腸、灌腸、香腸、火腿、餡料及腌制各種五香醬菜和各種風味食品。13.燉雞的新鮮食材:花椒、大料、肉豆蔻、豆蔻、丁香、花椒、砂仁、肉桂、幹姜、甘草、蓽茇、陳皮、枸杞子、大棗。用途:制作清湯燉雞、扒雞、辣子雞、燒雞、蒸雞等禽肉菜肴。14.燉魚的新鮮食材:花椒、大料、肉豆蔻、胡椒、砂仁、幹姜、枸杞、大棗、茴香、香葉、高良姜。用途:制作燉魚、紅燒魚和清蒸魚。