50個鹹鴨蛋要放多少鹽？
水浸法750克，裹泥法850克。鹽的具體用量可以根據個人喜好來定。
1，水鹽法:十斤雞蛋用鹽兩斤左右，水四斤。將鹽溶於水，雞蛋洗凈後放入鹽水中，壹個月左右即可制成。為了讓蛋黃變得油油的，可以加壹點白酒。
2.泥包法:含鹽量同上。在黃泥中加水，攪拌成泥。加入鹽，攪拌均勻。用雞蛋將黃泥均勻包裹，放入缸中，沿缸內邊緣加入少許白酒，密封缸口。壹個月左右就能做出來。
擴展數據:
鹹鴨蛋，中國的壹道特色菜。古時候叫鹹蠍子。民俗又叫鹹鴨蛋、鹹鴨蛋、青果。鹹鴨蛋在中國有著悠久的歷史，深受老百姓的喜愛，在市場上也備受青睞。
鹹鴨蛋，由新鮮鴨蛋制成，營養豐富，富含脂肪、蛋白質和多種氨基酸、鈣、磷、鐵、多種微量元素、維生素等。，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。
蛋殼呈藍色，圓形，外表光滑，也叫“綠蛋”。鹹鴨蛋是壹種風味獨特、食用方便的再制蛋。鹹鴨蛋是色香味俱全的好食品。
參考資料:
鹹鴨蛋_百度百科