多高的溫度可以將豬肉裏的寄生蟲殺滅
100攝氏度的溫度，5分鐘可以將豬肉裏的寄生蟲殺滅。
壹般情況下，蟲子在100℃的水中煮5分鐘都不能存活。鏈狀帶絳蟲也稱豬肉絳蟲、豬帶絳蟲或有鉤絳蟲，是中國主要的人體寄生絳蟲。
古代醫籍中稱之為寸白蟲或白蟲。早在公元217年，《金匱要略》中即有白蟲的記載，公元610年巢元方在《諸病源候論》中將該蟲體形態描述為“長壹寸而色白、形小扁”，並指出因炙食肉類而傳染。
人是豬肉絳蟲的終宿主，也可作為其中間宿主；豬和野豬是主要的中間宿主。以豬囊尾蚴實驗感染白掌長臂猿和大狒狒獲得成功。
成蟲寄生於人的小腸上段，以頭節固著腸壁。孕節常單獨或5～6節相連地從鏈體脫落，隨糞便排出，脫離蟲體的孕節，仍具有壹定的活動力，可因受擠壓破裂而使蟲卵散出。