如何讓燉粉條好吃，雞燉粉條的常用做法
食品
佐料
雞肉
1000g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
麻辣鮮
適量的
白砂糖
適量的
烹飪酒
適量的
大豆
適量的
濃豆瓣醬
適量的
香蔥
3件
大蒜梗
3件
蒜瓣
4粒膠囊
精力
適量的
粉皮(由大豆或紅薯澱粉制成)
適量的
四川胡椒
適量的
幹紅辣椒
適量的
八個角度
適量的
步驟
1.雞肉、豆瓣醬、辣椒、幹辣椒、八角、蒜瓣、蔥、蒜苗、姜。
2.醬油、料酒、白糖
3.姜、蒜片和洋蔥
將蒜苗切成段
4.用五成油把蔥姜蒜炒熟，留壹點蔥，不要放過。
5.再次倒入胡椒粉
幹紅辣椒
八角豆瓣醬，爆炒香。
6.加入雞肉翻炒4分鐘，再加入料酒翻炒2分鐘。
7.倒水，放入剩下的小蔥，蓋上鍋蓋大火燒開，中火煮5分鐘，再放入適量的鹽、醬油、糖。
8.加入粉絲攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續煮。用中火煮沸，燉20分鐘。燉的時候翻炒。粉條容易粘鍋，粘了會糊。
9.等到粉絲邊緣透明，再放入蒜苗和雞精，翻炒麻辣鮮均勻。
10.成品
技巧