烤豬肉的做法 烤箱
說到烤肉，我就忍不住流口水了，它的價格也不便宜，在外面吃壹頓烤肉，兩個人至少得花兩百元。
今天我從菜市場買了壹條五花肉(35元壹斤)，簡單腌制後，放入烤箱烤著吃，焦香可口。用生菜包著吃，越吃越香，用烤箱做出來的烤肉，也不用擔心受到油煙熏擾，喜歡的朋友可以試試哦!
用料：
豬肉，生菜，孜然粒，孜然粉，五香粉，辣椒粉，蔥姜粉，雞精，白芝麻，小蔥，大蒜，鹽，料酒，蠔油，蜂蜜，檸檬。
做法：
小蔥洗凈，切成蔥末；大蒜洗凈，切成蒜末。
選擇帶皮五花肉，把豬肉用清水清洗幹凈，切成2毫米厚的片狀。(我個人覺得帶皮的五花肉，烤出來會更好吃，如果您不喜歡帶皮的，也可以去掉豬皮。)
把切好的五花肉放入大碗中，加壹勺量的蒜末、壹點蔥姜粉、壹小撮孜然粒、壹點孜然粉、壹點五香粉、壹點辣椒粉、半小勺鹽、壹小勺蠔油、2小勺料酒、壹點點的雞精、2小勺蜂蜜和半個檸檬汁。做這道烤肉，姜蒜料酒不能少，把五花肉腌制入味是關鍵，鹽不能放太多，多了，就蓋住豬肉的味道了；少了，吃著又沒有味道。
把豬肉攪拌均勻，隨後放在碗裏腌制10分鐘。(如果妳們時間充足，可以多腌制壹會兒）
烤盤內鋪上油紙，把腌制好的五花肉片整齊地擺放在烤盤內，盡量都攤開，不要疊在壹起。
將烤盤放入烤箱中，上下管200度烤10分鐘(烤箱不需要提前預熱)，烤好以後取出。
給五花肉翻個面，放入烤箱，繼續用200度烤5分鐘。
烤至五花肉表面焦黃，有些地方微微發脆就可以出爐了。(我個人比較喜歡吃焦脆的，您要是不喜歡，也可以縮短烤制的時間。最後壹次烤制後，會出很多的油，把這個油留著炒青菜，非常好吃。)
取出烤好的五花肉，撒上壹點孜然粉，壹點白芝麻和小蔥末。
吃的時候用生菜包著，夾上壹片辣白菜，非常的開胃。(其實再加壹片青辣椒和大蒜片包著吃，會更好吃哦。)
小貼士：
如果家裏有烤網的話，可以用烤網烤制五花肉，比烤盤烤出來的更好。