染色紫菜對人體的危害
危害:色素使用過量容易損傷肝臟。
據了解，隨著人們生活水平的提高，對食物的要求也越來越高，追求色香味俱全。許多企業使用顏料是為了讓他們的產品看起來更好。據介紹，顏料分為兩大類，即天然顏料和合成顏料。天然顏料壹般是安全的，合成顏料是指人工化學合成的有機顏料，主要由煤焦油中分離出的苯胺染料經過壹系列有機反應制成。因為制造工藝更復雜，所以混入有害物質的機會更多。
農·邵莊告訴記者，即使是天然顏料也含有壹定量的鋁。如果商販大量添加，長期食用可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。當攝入量過大，超過肝臟負荷時，就會在體內蓄積，對腎臟和肝臟造成壹定的傷害。至於成分更復雜的合成顏料，很可能含有大量的重金屬，如鉛、汞等，對人體危害更大，有的甚至致癌。雖然合成色素可能對人體健康有害，但由於其成本低、色澤鮮艷、著色力強、色彩多樣，仍被廣泛使用。