為什麽雞蛋和地瓜不能壹起煮呢

雞蛋和紅薯可以壹起煮著吃，沒有什麽不良後果。

有壹道菜（紅薯雞蛋餅），就是用雞蛋紅薯做出來的。

準備食材：紅薯壹根，面粉兩勺，雞蛋壹個，鹽適量，花生油少許。

具體做法步驟如下：

1、紅薯洗幹凈去皮。紅薯的選擇沒有要求，可以是白瓤的，紅瓤的，甚至紫薯都可以。紫薯花青素含量豐富，還有防衰老的功效。

2、用擦絲器擦成細絲。如果沒有擦絲器用刀切也可以，但是要切得細壹點，這樣比較容易熟。

3、將紅薯絲放入深碗內放入壹個雞蛋攪拌均勻。雞蛋的量也是根據紅薯的大小來定，如果紅薯個頭稍大，需要放兩個雞蛋。

4、雞蛋攪拌均勻後紅薯絲變得有壹些濕潤，此時放入兩勺面粉和適量鹽再次攪拌均勻。加入面粉可以讓紅薯餅更加容易成型。

5、攪拌均勻的紅薯絲的狀態如圖，不幹也不是很濕，放入壹旁靜置10分鐘。

6、不沾平底鍋開小火預熱，抹上薄薄壹層花生油，將紅薯絲平鋪在平底鍋內，可借助鍋鏟或勺子將表面鋪平整。鋪平後改中小火煎制。

7、底部定型後翻面再煎兩分鐘，出鍋後切成小塊食用。

擴展資料：

吃雞蛋註意事項：

1、不要吃太多雞蛋。雖然壹般人群每天吃1個或多個雞蛋不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物壹樣，雞蛋雖好也不要吃太多。在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，《中國居民膳食指南2016》建議每周不要超過7個。若奶類、肉類和魚蝦攝入不足，可多吃雞蛋代替壹部分。?

2、不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清。生雞蛋不容易消化，還含有不利於蛋白質和生物素（壹種維生素）消化吸收的物質，並且也不衛生，容易有細菌汙染。?

3、不要相信雞蛋與豆漿相克的傳言。大豆中的確含有不利於蛋白質消化吸收的物質，但豆漿充分煮開後，這種物質就被破壞了，不會再抑制蛋白質消化吸收。這種物質如果沒有被破壞，那也不會專門針對雞蛋，而是影響所有食物蛋白質，包括豆漿本身含有的蛋白質。?

百度百科-紅薯雞蛋餅

人民網-吃雞蛋註意十不要