蒸餃怎麽做才好吃，簡單。
蒸餃的吃法如下:
提示1:
蒸餃是用開水和面粉做成的，也叫“熱湯面蒸餃”。就是把面粉和開水按照2比1的比例做成面團，然後搟餃子包成蒸餃。這種“泡面蒸餃”吃起來很軟，放冷了也不會板結。
用來做蒸餃皮的面團，壹半用開水拌，壹半用涼水拌。兩種面團混合後，放在壹起揉成面團。這種做法被稱為“半燙蒸餃”。這種蒸餃吃起來又濃又軟，口感會更好。
如果喜歡蒸餃口感更軟，那就做“熱湯蒸餃”；如果喜歡皮軟質感強的蒸餃，就做“半燙蒸餃”。記住透明蒸餃只能是“熱湯面蒸餃”。
提示2:
在做蒸餃皮的時候，為了讓蒸餃口感更軟，在揉面的時候加點豬油，這樣蒸出來的餃子不僅口感更軟，而且色澤鮮艷，有豬油的味道。
動物油脂都具有乳化的作用，適量的動物油脂可以使面團蒸熟後更加柔軟。豬油在所有動物油脂中熔點較低，在日常生活中更為常見。用豬油和面粉做蒸餃皮最合適。
用方便面制作餃子皮和面條，每50克面粉加入250克開水和5克豬油，冷卻成面團，然後卷成餃子皮。
蒸餃介紹:
蒸餃是中華民族的傳統節日食品，每年春節都要吃。相傳為東漢中國南陽“醫聖”張仲景首創。中國的許多省市也有在冬天的至日吃餃子的習慣。餃子也是中國南方的壹種常見食物。