西蘭花怎麽炒才好吃？
大家肯定都吃過西蘭花。這種蔬菜在不同的地方有不同的名字，比如西蘭花，或西蘭花等。值得壹提的是，西蘭花是壹種營養價值非常高的蔬菜，如富含蛋白質、碳水化合物和胡蘿蔔素等。這是因為西蘭花具有廣泛的食療功能，如預防癌癥。那麽西蘭花怎麽炒才能吃呢？
西蘭花怎麽炒才好吃？
第壹步:將西蘭花切成小塊，然後洗凈，放入鍋中焯水。西蘭花焯壹下就不好吃了，時間太長就不好吃了。那麽熱燙的最佳烹飪時間是什麽時候呢？這裏有壹個竅門:將西蘭花放入冷水中，當水沸騰時關火。這時，妳必須馬上把西蘭花撈出來，因為它在熱水中。
第二步:把油倒在火上。當油五成熱時，加入胡椒粉和胡椒粉，然後加入西蘭花。不用太久就能煎好。翻幾下就可以加鹽和糖了(不用多放)。關火後撒壹點雞粉。
很好吃，很多朋友都很喜歡！
挑選西蘭花時，柄越重，品質越好。但也要避免花球太硬，這樣的西蘭花年齡較大。
大蒜西蘭花
:西蘭花400g，蒜15g，澱粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。西蘭花洗凈，切塊，用開水焯壹下，撈出放在盤子裏備用；將大蒜洗凈包裹，制成蒜末，與水、澱粉、鹽、雞精混合制成水澱粉備用；在幹凈的炒鍋裏，加入調好的澱粉水，用文火輕輕攪拌至透明；撒上蒜，馬上關火出鍋。澆在已經擺盤的西蘭花上，配以大蒜和西蘭花壹起食用。
蔬菜炒西蘭花
材料
材料:西蘭花250克，香菇100克(鮮香菇)，
輔料:胡蘿蔔50克，白蒜5克，
調料:鹽2g，味精0g 1g，植物油20g。
工作方法
1.將西蘭花切成小花；
2.大蒜去皮，剁成蒜末；
3.胡蘿蔔去皮，洗凈，切片；
4.西蘭花、香菇、胡蘿蔔放入沸水中焯30秒撈出；
5.鍋內熱20克油，爆香蒜末，再放入花菜、香菇、胡蘿蔔炒勻；
6.加入調味料(鹽、味精)。