臟臟千層的做法步驟圖，臟臟千層怎麽做好吃

用料 ?

巧克力千層皮 8張(配方用自己的或下廚房其他借鑒壹下即可)

巧克力六寸胚 4/2(配方用自己的或下廚房其他借鑒壹下即可)

巧克力奶油奶油440，巧克力醬60(依口味需求適當調整醬的濃度)

巧克力夾心醬 30巧克力＋30奶油

巧克力夾心豆 20(我用的是法芙娜)類似麥麗素，可以保持脆感

巧克力淋面 75巧克力＋67奶油

可可粉適量

臟臟千層的做法 ?

巧克力蛋糕胚切4層

巧克力千層皮8張，胚子可以留第二天再來壹份！

奶油＋巧克力醬打發

30克的巧克力融化加30克的奶油(也就是甘納許)事先備用！

底部加點奶油，切了後好方便取出

這裏已經是兩張皮，然後加蛋糕胚

蓋上皮＋奶＋皮如上圖已經4張了

法芙娜豆

剛剛事先準備的巧克力和奶油混合

裱花圍壹個圈，在圈內倒入30克的巧克力夾心醬，鋪滿20克的巧克力豆，鋪勻！

加了豆和巧克力醬

蓋上皮＋奶＋皮＋胚子

＋皮＋奶＋皮，完成，放冷凍至硬可切割程度

切面

融化75克的巧克力淋面

淋上千層

再撒上可可粉即可！

完成臟臟千層！

最終成品成次，這個胚子有點切歪了，所以上面胚子略大點了，切的時候盡量壹樣高度，切面才會更美觀點，實在不行，那輔助器切下！