紅燒肚片的家常做法
配方豬肚200克，嫩冬瓜300克，醬油10毫升，糖2克。清湯200 ml，鹽，味精，水澱粉，蔥椒油，花生油，蔥，姜，大料。
制造
1.五花肉洗凈，放入湯鍋，放入蔥、姜、大料煮至熟，取出切成3厘米見方的塊；將嫩冬瓜洗凈，切成小滾刀塊。
2.將花生油放入炒鍋，燒至五成熱時，將冬瓜塊煸炒，放入調味油和白糖煸炒，煮清湯，加鹽、味精和肚片，文火煨，熟時用水澱粉勾芡，淋上蔥油和花椒油。
隨餐吃飯。健脾和胃、止渴消食的功效
1.五花肉洗凈，煮熟，切片。冬瓜花、紅辣椒、生姜切片，清香撲鼻。
紅燒豬肚
將洋蔥切成段。
2.鍋裏放油，放入姜片、冬瓜片、豬肚翻炒，再放入雞湯，加鹽、味精、糖、醬油燒透。
3.然後撒上胡椒粉。
補虛健脾-紅燒豬肚料
材料:豬肚3個，1紅青椒，蔥，姜，蒜，香菜。
調料:花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、醬油、料酒。
補虛健脾——紅燒豬肚；
1.用鹽和面粉反復清洗五花肉，直到五花肉上沒有粘液；
2.高壓鍋倒入清水，倒入洗凈的五花肉，加鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，SAIC後按13分鐘；
3.取出煮熟的五花肉，用清水沖洗幹凈，用斜刀切薄片，裝盤待用；
4.鍋中倒入油，爆香花椒、蔥、姜、蒜，倒入五花肉、香菜翻炒片刻。
豬肚很難洗，必須用鹽和面粉反復洗，直到上面沒有粘液為止。努力吃飯沒有錯。