家宴怎麽安排，推薦安排哪些家常菜，開胃好吃，上桌就光盤呢？
口蘑炒肉片
用材：蘑菇450克、紅蘿蔔1/4根、韭菜苔2棵、老幹媽2湯勺、生抽醬油1.5湯勺、鹽適量、味精1小勺作法：第壹步、蘑菇用清小水泡清洗幹凈，切成片後放入放鹽的沸水裏焯湯1min，撈起來預留。第二步、胡蘿蔔切絲、韭菜苔切長段。三層肉清洗幹凈切成片。第三步、鍋中添加適量油，下三層肉煸出香味。第四步、下老幹媽辣椒中小火炒成甜味。第五步、倒進紅蘿蔔煸炒至軟，再倒入蘑菇煸炒。第六步、加入適當生抽醬油，下韭菜苔煸炒至進味。第七步、加入適當鹽、味精炒勻稱就可以出鍋了。小提示：1、假如買了蘑菇是帶泥還沒泡完的最好去頭再換食鹽水泡沫。2、蘑菇不可以切過薄，要有壹定的薄厚，吃著才會嫩感。家中有耗油還可以加壹點耗油下來，味兒會更鮮。
磨芋啤酒鴨食物:半片鴨1只，磨芋200g，啤灑1聽，生抽醬油3湯勺，白砂糖2茶勺，鹽1茶勺，米酒1湯勺，味精1勺子，姜4片，蒜3瓣，八角1個，麻椒6粒，小辣椒3根作法1.將家鴨剁碎壹小塊，用生抽醬油，米酒，姜和鹽水泡半小時，蒜隨便切成小塊，小辣椒切片2.鍋中油熱，下麻椒，八角，小辣椒和生姜片，出香味以後，馬上下腌制好的家鴨煸炒至外皮掉色3.放進白砂糖，下磨芋煸炒，倒進啤灑4.文火燜半小時以後，放少許味精，收汁，起鍋就可以。
涼拌藕片原材料：連藕，小蔥，蒜，小米辣，鹽，白米醋，香油，生抽，味精作法流程：1、連藕表層清洗整潔，切成片，入鍋綽水2min。2、從鍋裏撈起來沖壹遍冷水，之後在涼清水中10min，清脆可口。3、蔥姜蒜切割成碎屑，小米椒切割成段兒，裝進壹個小碟子中。4、鍋中添加2勺油，燒沸想起煙就可以，撒到蒜泥上，滾油更容易激發起蔥姜蒜、小米辣的香氣。5、把鴨胗、蔥姜蒜末裝進碗中，添加小勺鹽、壹勺醋、壹勺生抽、小勺白砂糖、適當味精，拌勻，最終淋入芝麻香油。