綠色南瓜餅的自制方法
1.先準備幾顆紅棗，清洗幹凈，先去核再切成絲。
準備壹節南瓜，去掉果肉和皮，切成均勻的薄片，這樣會更容易烹飪，減少烹飪時間。
再準備壹把冰糖備用。
2.高壓鍋加適量水，將準備好的食材全部放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘。
5分鐘後關火，先拆下氣壓閥放氣後開蓋，再次將鍋放在火上，大火煮1分鐘。在煮的過程中，不斷攪拌，防止鍋底糊，然後加入少許水澱粉使湯汁變稠，攪拌均勻後即可出鍋，壹份滋補養顏的紅棗南瓜醬就做好了。
1.準備壹個嫩南瓜，切成薄片再切成細絲。切好後用清水浸泡去除表面的粘液，再切壹點青椒來調色。
做酸辣的東西，自然少不了蔥、姜、幹辣椒。
2.調料:將適量的鹽、味精、白醋、香油、少許白糖、水澱粉放入碗中，攪拌使調料融化。像這種快煮碗，壹定要提前準備好，方便後面快煮，保持香脆口感。
3.把鍋裏的水燒開。水燒開後，倒壹點白醋，保持酥嫩。將南瓜絲倒入其中，焯水3秒。立即倒掉，用清水沖洗，使其冷卻。切記不要燙太久，以免煮面。
4.鍋裏燒熱油，放入蔥姜爆香，放入辣椒段繼續爆香。辣椒微黃後，倒入碗中，炒香。立即倒入南瓜絲大火翻炒，然後撒入青紅椒絲，翻炒幾下立即出鍋。壹個香脆爽口的酸辣南瓜絲就做好了。
1.我選的主料是栗子南瓜條，吃起來更甜更軟。準備半個南瓜，去皮，切成厚片後放入鍋中，加入10g白糖，用手抓勻，倒入5g植物油。植物油可以在南瓜條表面形成壹層油膜，防止其大量流出，然後倒入適量的椰漿拌勻，使南瓜條均勻地塗上椰漿。
2.烤盤上鋪錫箔紙，這樣受熱更均勻。把南瓜條整齊的放在裏面，烤箱預熱3分鐘，然後把南瓜條放進去，180度烤35分鐘。
35分鐘後，南瓜已經烤好了，非常鮮甜。取出南瓜條，壹條金黃柔軟的椰子南瓜條就做好了。
1.準備100克鮮百合，去根，用手掰斷後放入鍋中，用適量清水浸泡備用。
準備南瓜400克，去皮，切成菱形塊，放入盆中備用。
2.南瓜焯水:鍋中水燒開，加入壹勺鹽，水接近沸騰時倒入南瓜條，焯水4分鐘左右，倒入百合焯水幾秒鐘，壹起倒出控水備用。
3.鍋中加入植物油，油熱後滑鍋，倒出熱油，加入適量的水，加入壹勺鹽、雞粉、白糖，不斷翻炒使調料融化，然後倒入適量的水澱粉，待湯汁粘稠後倒入南瓜和百合，快速翻炒均勻，倒入少許亮油提亮顏色，壹個簡單美味的百合炒南瓜就做好了。
1.準備壹小塊南瓜，去皮，切成小塊。將南瓜塊放入蒸鍋蒸8分鐘。蒸熟後放入鍋中，加入10g糖增加南瓜的甜度，用勺子壓成南瓜泥使糖融化，然後打入兩個雞蛋攪拌均勻。溫度稍涼時，倒入3g酵母，用筷子攪拌，使酵母粉融化。
然後加入普通面粉，要分階段加入，用筷子攪拌成稠糊狀，蓋發酵1小時。
1小時後，南瓜醬已經發酵成滿滿壹盆。用鍋鏟刮的時候可以看到滿是蜂窩眼，說明已經發酵了。
2.電餅鐺燒熱，用小刷子刷壹層植物油，將發酵好的面糊全部倒入電餅鐺，用抹刀抹開南瓜醬，撒上黑芝麻，蓋上鍋蓋。
煎1分鐘，打開蓋子再翻壹遍，來回翻幾下，把南瓜餅烤熟，取出切成小方塊，壹個軟糯香甜的南瓜餅就做好了。
1.準備壹個南瓜，切成小塊，放入蒸鍋。大火燒開後，轉中火蒸10分鐘。
取出蒸熟的南瓜，放入小鍋中，趁熱加入10g白糖使其變甜，用勺子壓成南瓜泥，放置壹會兒，放涼，加入3g酵母拌勻，然後分次加入適量面粉，揉成軟滑的面團，蓋上鍋蓋密封發酵壹小時。
壹小時後，面團已經發酵到原來大小的兩倍。打開壹看，裏面有蜂窩眼，說明面團已經做好了。
2.在案板上撒壹層面粉，取出面團反復揉搓，排出裏面的空氣。面團揉勻後，切成大小均勻的面團，揉成圓形面團坯，再用搟面杖搟成橢圓形面團。
把面團從壹端卷起來，最好卷得結實，然後從中間切開，把最外面的面團壓在下面，這樣把所有的卷都搟開。
用剪刀在每個卷上剪四下，這樣蒸出來的卷會更好看。
3.水燒開後，將卷放入鍋中，卷與卷之間留有空隙。在加熱過程中，卷會膨脹以避免粘在壹起。蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右，卷就熟了。
蒸好後再燉壹會兒，待熱量耗盡後再開蓋，壹個金黃松軟的南瓜玫瑰卷就做好了。