棗花饃的家常做法大全怎麽做好吃視頻
用料
主料
面粉400克
棗(幹)18顆
輔料
酵母粉
4克
白糖
40克
棗花饃的做法
1.
稱好面粉、白糖和酵母粉
2.
加入適量水和成幹濕適中的面團，蓋濕布室溫發酵
3.
當面團發至2至2.5倍大，拉開面團組織呈細密蜂窩狀即可
4.
把面團排氣反復揉壹會兒
5.
把揉好的面分成12個等量的劑子
6.
取壹份面團用搟面杖搟成圓片，在壹邊擺上三顆紅棗
7.
把另壹邊對折過來，蓋在紅棗上
8.
用鋸齒刀印上花紋，即是荷葉夾的做法
9.
花型饃的做法：取壹面團搓成長條
10.
打成圈，壹端的頭壓在圈下，另壹端圍著圈纏繞
11.
最後把接頭放在底下，頂上放上壹顆紅棗
12.
全部做好後放在鋪好油紙的蒸籠上
13.
對比下，還是花型的放的多壹些。然後室溫餳發20分鐘後起鍋蒸18分鐘
14.