黏米粉怎麽做
1，粘米粉300克，水240克，泡打粉3克，酵母3克，葡萄幹40克，白糖40克。
2.將粘米粉和泡打粉混合均勻，放入碗中。將白糖和酵母倒入溫水中融化。
3.然後將融化的糖酵母粉水倒入粘米粉碗中，攪拌至無顆粒無粉。加入葡萄攪拌均勻，壹個8寸的蛋糕膜可以換成壹個大碗。在模具上塗壹層油，防止脫模。
4.蓋上保鮮膜，做成兩倍大。冬天可以在微波爐裏發酵，夏天可以在室溫下發酵。如果發酵過程中表面開裂，可以撒些水。
5、鍋上冷水，大火水燒開後，轉中小火30分鐘，關火後再燜5分鐘。熱的時候口感軟，涼的時候越濃。蒸之前，還可以在表面撒壹些葡萄幹或者紅棗、枸杞做裝飾。
6.用鋸齒刀切開，放在盤子裏。如果當天不吃，可以放個冷藏層，微波1分鐘。