海帶瘦肉湯怎麽做？
海帶清湯
原料:海苔100g，瘦豬肉50g。胡蘿蔔25克。花生油30g，15g醬油，2g精鹽。味精1 g，花椒水，蔥，姜，蒜，雞湯(或水)適量。
海帶清湯的做法
1.豬肉切成細絲。海帶洗凈。卷成卷，切成細絲。
2.將蔥和姜分別切絲。將胡蘿蔔去皮，切成細絲。大蒜切片。
3.炒鍋燒熱，加水燒開，海帶、胡蘿蔔、肉絲分別焯水，瀝幹水分。
4.把鍋點著。花生油燒熱，放入蔥絲、姜絲、蒜片，放入肉絲翻炒至肉絲變白，放入醬油、雞湯(或水)、鹽、海帶絲、胡蘿蔔絲，煮沸後撇去浮沫。調好口味，加入味精，盛在湯碗裏。
營養特征
此湯色澤艷麗，味道鮮美，富含碘、鈣、磷、鐵、鋅、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等營養成分。