冬天花甲不張嘴怎麽弄
花甲是很多人喜歡的壹道美食，而且物美價廉，經常被人們端上餐桌，但是如果花甲中的泥沙如果處理不好的話，那就會給美味大打折扣，那麽冬天花甲不張嘴怎麽弄呢？
1、 方法壹：油+鹽。冬天溫度比較低，所以最好準備溫度稍微溫暖壹點的水，然後放入油、鹽巴，最後將花甲放進去靜置2-3小時左右即可。
2、 方法二：米醋。或者可以在溫水裏加小半碗醋，然後把花甲放裏面泡養2小時左右。這樣花甲就會將泥沙吐幹凈，就可以用來烹飪了。
3、 方法三：冷凍：還可以將新鮮花甲沖洗幹凈，瀝幹水分後放冰箱冷凍室裏冷凍半小時左右。等再拿出來沖洗幹凈之後，就會發現花甲的泥沙已經吐幹凈了。
需要註意的是，如果以上方法都沒能使得花甲開口吐沙的話，很可能花甲已經死了。這時候最好將死掉的花甲丟掉，不能吃。