世界三大菜系

世界三大菜系是指中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。

中國(東方菜系)，包括中國、朝鮮、日本、東南亞若幹國家及南亞壹些國家，以中餐為代表，這是世界人口最多的壹個菜系。

法國菜系(西方菜系)也稱西餐，包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，占地面積最大，以西餐為主題。

土耳其菜系包括中亞、西亞、南亞及非洲壹些穆斯林國家。

世界三大菜系的由來

1、物產豐富

中國本身地大物博，充滿多樣性；土耳其連接了歐亞大陸，可以得到地中海和中東的各種食材、香料；法國擁有歐洲大陸上最適宜農業的土地，也可以得到各種歐陸食材。

2、宮廷廚房

皇室作為古今中外的“第壹甲方”，自然也是高品質美食的第壹主顧。在這方面，中國有幾千年的集權傳統和歷代的禦膳房；土耳其繼承了東羅馬和奧斯曼帝國的禦廚房；法國則是歐洲宮廷文化的中心。