芹菜炒面的做法，如何讓芹菜炒面好吃，芹菜炒面
將無堿面蒸10分鐘左右，等聞到面條的香味就出鍋放入大鍋。
西芹抄水——鍋裏放開水，倒入西芹，水燒不開，放少許鹽，顏色好看，撈出放入冷水中備用。
熱鍋倒油，放入姜絲。
先放入稍肥的肉，放入油中炸，再放入肉絲翻炒，加入料酒和紅燒醬油，翻炒幾下，倒入適量醬油。
倒入芹菜，加鹽，翻炒，放入蒜苗，翻炒幾分鐘，撒上雞精，倒水，不炒就有湯了。
必須要有湯，這樣面條以後才能吸入湯。
將炒好的芹菜倒入之前放面條的大碗中，讓面條吸收湯汁，攪拌均勻。
湯吸收後，放在鍋裏蒸很久。當它冒煙的時候，就可以出鍋了，炒面就完成了。