蒜蓉茄子怎麽做
主料：茄子（紫皮，長）3根。輔料：蒜1大勺，剁椒1勺，生抽1勺，涼拌汁1大勺，色拉油1大勺，白糖1勺，香醋1小勺，香油2滴。
1、茄子洗凈不要去皮，先切3段，然後對半切塊整成粗條。
2、放入深碗中，和冷水壹起下鍋蒸至基本熟（這個過程我用了25分鐘左右，從冷水開始）。
3、這中間可以準備調料，將除香醋以外所有調料混合好。另外蒜剁成蓉。
4、打開蒸鍋看茄子基本蒸熟的時候將調料壹壹放入，蓋蓋繼續蒸5分鐘左右。
5、取出拌勻，等稍微冷卻後滴入香醋再次拌勻入冰箱冷藏片刻食用更佳。
主料：茄子（紫皮，長）3根。輔料：蒜1大勺，剁椒1勺，生抽1勺，涼拌汁1大勺，色拉油1大勺，白糖1勺，香醋1小勺，香油2滴。
1、茄子洗凈不要去皮，先切3段，然後對半切塊整成粗條。
2、放入深碗中，和冷水壹起下鍋蒸至基本熟（這個過程我用了25分鐘左右，從冷水開始）。
3、這中間可以準備調料，將除香醋以外所有調料混合好。另外蒜剁成蓉。
4、打開蒸鍋看茄子基本蒸熟的時候將調料壹壹放入，蓋蓋繼續蒸5分鐘左右。
5、取出拌勻，等稍微冷卻後滴入香醋再次拌勻入冰箱冷藏片刻食用更佳。