蔬菜的50個英語單詞

韭菜:韭菜。香菜/香菜:香菜。菠菜:菠菜。白菜:白菜。大白菜:大白菜。芹菜:芹菜。水芹:水芹。菜花:菜花。生菜:生菜/生菜芥菜葉:芥末/芥末。羅曼:生菜。薺菜:薺菜。水盾:水盾。

甘藍:甘藍。強奸/科爾:強奸。空心菜。百合幹花:黃花菜。龍蒿:蒿屬植物。瓊脂:紫菜。綠色:綠色蔬菜。黃花菜芽:黃花菜。蘿蔔:白蘿蔔。胡蘿蔔:胡蘿蔔。夏蘿蔔:水蘿蔔。土豆:土豆。番茄:番茄。

黃瓜:黃瓜。絲瓜:絲瓜。南瓜:南瓜。苦瓜:苦瓜。冬瓜:冬瓜。四季豆:青豆。豌豆:豌豆。扁豆/扁豆:扁豆。大豆:大豆。髓豆:蕓豆。綠豆:綠豆。大豆:黃豆。蕓豆:蕓豆。

青豆:大豆。黃豆芽:黃豆芽。綠豆芽:綠豆芽。豆芽:豆芽。蓮藕:蓮藕。大蒜。蒜苗:蒜苗/青苔。青椒:青椒。辣椒:辣椒。骨髓:西葫蘆。洋蔥:洋蔥。

蔬菜指的是壹種可以烹飪成為食物的植物或菌類。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之壹。蔬菜可以提供人體所需的多種維生素、礦物質和其他營養物質。

根據FAO 1990的統計，人體必需的維生素C的90%和維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質，是公認的有益健康的有效成分。眾所周知，水果和蔬菜中的營養物質可以有效地預防慢性和退行性疾病，它們正在被人們所發現。

蔬菜的營養成分主要包括礦物質、維生素、纖維等。這些物質含量越高，蔬菜的營養價值就越高。此外，蔬菜中水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。壹般含水量高、膳食纖維少的蔬菜，新鮮度更好，食用價值更高。但從保健的角度來說，膳食纖維也是壹種必不可少的營養素。

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