幹炒魚怎麽做
步驟
1.主要素材:？極小之物
2.取出小魚的內臟並洗凈。
3.加入蔥姜、鹽、胡椒粉和白酒拌勻。腌制10分鐘入味。
4.酸菜魚兩面均勻蘸壹層幹澱粉，靜置5分鐘後使用。
5.在泡過澱粉的魚上掛壹層水澱粉糊。
6.用60%熱油溫度的鍋炸。
7.用大火煎2分鐘左右，直到表面定型上色。
8.拿出來放在吸油紙上吸油
9.然後裝盤上桌。
1.主要素材:？極小之物
2.取出小魚的內臟並洗凈。
3.加入蔥姜、鹽、胡椒粉和白酒拌勻。腌制10分鐘入味。
4.酸菜魚兩面均勻蘸壹層幹澱粉，靜置5分鐘後使用。
5.在泡過澱粉的魚上掛壹層水澱粉糊。
6.用60%熱油溫度的鍋炸。
7.用大火煎2分鐘左右，直到表面定型上色。
8.拿出來放在吸油紙上吸油
9.然後裝盤上桌。