夏季養生食譜有哪些？
夏季健康食譜大全素菜
冷甘藍
原料:芥藍、枸杞、大蒜、香油、鹽、醬油、陳醋、冰糖粉。
練習:
1，將羽衣甘藍切成條狀，加入開水、過冷水，放入冰箱冷卻，口感會更好；
2、洗凈煮熟，這種枸杞看起來飽滿；
3.將準備好的大蒜和調味料混合均勻，將羽衣甘藍成型，倒入剛剛準備好的醬汁。
農家鮑斯
材料:芋頭、南瓜、山藥、紅薯各250克，碎柱適量。
做法:將芋頭、南瓜、山藥、紅薯去皮，切成3cm厚的片，加入碎柱，壹起蒸熟，用高湯勾芡。
特點:田園農家風味十足，健康有益。
生菜沙拉
材料:新鮮生菜350克，洋蔥，香油，味精，鹽，糖。
做法:生菜洗凈，去皮，切成長條小塊，放入盤中，加入精鹽攪拌，腌制1小時，撈出瀝幹水分，加入味精和白糖拌勻。
功效:益五臟，疏通經絡。
夏季健康食譜大全肉類菜肴
荷香蒸排骨
材料:排骨500克，蓮子50克，小米椒20克，幹荷葉壹片，蔥姜蒜10克，香蔥5克，鹽5克，雞精2克，紹興酒18克，醬油20克，糖5克，八角5克，茴香3克。
練習:
1.把排骨剁成小塊，洗凈，放在盤子裏。蔥切段，姜切片，蓮子泡發，小米椒切圈。
2.把鍋裏的水燒開，讓幹荷葉變軟。
3.把剁碎的排骨放入蔥、姜片、八角、茴香、小米椒圈裏，用醬油、紹酒、鹽、胡椒粉、糖拌勻。
4.把荷葉鋪在蒸鍋裏，把腌制好的排骨和蓮子壹起倒入，蓋上荷葉蒸30分鐘，取出，用薄荷葉和紅辣椒絲裝飾。
功效:滋陰壯陽，益精血，降血脂，降膽固醇。
兔肉健脾湯
材料:兔肉200克，山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法:兔肉洗凈，和其他食材壹起放在火上煮。煮開後用文火煮2小時，湯和肉壹起吃。
功效:健脾益氣。
水煮蝦
材料:刀額新對蝦500克，醬油50克，精鹽和香油5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，生姜10克，花生油15克。
做法:將鮮蝦洗凈，將辣椒絲放在調味盤上；將熱油倒在辣椒絲上，然後加入醬油、香油、洋蔥絲、姜末和鹽，攪拌均勻。
水燒開後，放入鮮蝦，焯至熟，撈出，裝盤，同時上桌。
特點:鮮香。
夏季養生食譜大全粥
荷葉茯苓粥
材料:荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，糖適量。
做法:先將荷葉湯去渣，在藥湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米，壹起煮成粥，出鍋前放入糖。
功效:清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱也有效)。
金綠色粥
材料:菠菜200g，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬骨500g，雞蛋汁1碗，米酒1湯匙，鹽，香油。
做法:菠菜焯壹下備用，豬骨放入水中煮1小時，撈出豬骨，加入大米煮粥，加入菠菜、鱈魚片、蛋汁、鹽、香油即可食用。
功效:養血潤腸，止渴生津。
連欣蒸糙米
1，蓮子心壹勺(十克左右)，糙米壹百五十克，水四碗。
2.蓮子心洗凈後，用四碗水煮沸20分鐘，糙米用水浸泡四小時。
3.取出蓮子心，將糙米放入沸水中繼續煮40分鐘。
4、直到熟了，可以趁熱吃，蓮子粥不宜涼吃。
功效:涼血降火
夏日健康食譜大全甜品
綠豆餡蓮藕
原料:綠豆45g，蓮藕400g，100g；冰糖；
練習:
1，綠豆洗凈浸泡壹晚；蓮藕去皮洗凈，從壹端切開；
2.將綠豆倒入蓮藕的孔中；將切好的蓮藕頭扣緊，用牙簽固定；
3.將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮壹小時；
4、取出蓮藕，切塊，舀少許原湯入炒鍋，加少許冰糖燒開，勾芡，澆在蓮藕片上。
涼拌桂花綠豆糕
材料:棗泥50g，桂花幹壹把，煮湯剩下的綠豆兩碗，瓊脂15g。
練習:
1.將綠豆和棗泥放入攪拌機中，糊好；棗泥是現成的，很甜，我感覺沒必要放糖；
2.將瓊脂用冷水泡軟，放入適合微波爐的容器中，用微波爐加熱兩分鐘制成瓊脂溶液，倒入綠豆沙中，再加入桂花攪拌均勻；
3.找個盒子，把綠豆沙倒進去，蓋上蓋子，放冰箱裏冷藏半天。吃的時候用刀切成小塊，每塊可以用少許棗泥點綴。