鐵棍山藥菌菇排骨湯怎麽做如何

主料

肋排

1根

杏鮑菇

1根

香菇

2個

黑木耳

4-5朵

鐵棍淮山

1小根

輔料

黃芪

3片

百合

數片

八角

半個

桂皮

壹小截

幹辣椒

1根

生姜

1小塊

步驟

1.把山藥削皮，放水裏焯壹下，然後切塊，杏鮑菇滾到切，香菇在頂部割十字花樣，然後排骨洗盡，也放水裏焯壹下，然後撩起用涼水沖洗壹下，去掉血鹵等（排骨忘記拍圖了，我的錯）

2.把準備好配料放在陶瓷盅底部，我的盅有隔層，所以不需要包裹，大家可以用紗布做壹個建議的可抽繩的小兜，把燉湯料放進這個兜裏抽緊細繩放進盅裏，這樣煮出來的湯比較香並且方便喝。

3.拍上壹小塊生姜準備好

4.把陶瓷隔層放進盅裏，然後在其上方放上排骨、杏鮑菇、黑木耳、山藥以及姜塊，然後加入適量的鹽、糖及少許料酒。

5.把陶瓷盅放進電煮盅裏，選擇骨頭類，然後就開始隔水煲啦～親們也可以用陶瓷盅或者砂鍋直接燉，煮開後改小火慢燉就好啦～

6.3個小時後，電燉盅自動停止煲湯啦，拿出來就是壹盅香噴噴的滋補排骨湯啦～經過這樣燉出來的湯水最滋補啦，而且營養壹點不流失～

7.配上兩個炒菜，兩個人的晚餐就準備好咯～

補充壹下:以上食物用量是適合三～四人份的，我們只有兩個人，我就用了壹半的食材，然後我的陶瓷盅容量是1.3升哈，兩菜壹湯，晚上通通掃光光，吃完飯喝完湯，身上暖和和的，好滿足好舒服哦～

小貼士

1.排骨煲之前先用熱水焯壹下，把血水煮出來，這樣煲出來的湯比較幹凈，不渾濁。

2.淮山我也用熱水焯了壹下，不過還是有點氧化變黑了，不知道大家有木有啥好辦法呢？

3.黃芪味道比較重，不喜歡的親可以減少壹點用量哦～還有，最好可以再加點黨參、龍眼幹、枸杞等，我這次因為家裏材料缺貨了，所以就放不了啦～