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雲南哪裏的茄子最有名?

我熱愛旅遊,我認識很多喜歡旅遊的朋友。

對於很多熱愛旅遊的朋友來說,雲南是壹個非常向往的地方。因為在雲南,不僅有宜人的風景,還有數不清的美食。

筆者去過雲南幾次,對當地的壹句話至今印象深刻,“凡是綠色的都是蔬菜,凡是活著的都是肉”。當時覺得這有點誇張,但是去了當地的菜市場後才知道這並不誇張。

因為雲南有很多食物。很多地方不吃,但是沒人吃的東西,在雲南都能成為美味。而且還有很多其他地方看不到的美食。

前不久,筆者有個南方的朋友又去了雲南,在朋友圈曬了很多當地的美食。其中,他曬的各種土特產水果更是在朋友圈走紅。很多網友看到後表示:這是什麽神奇的國度?我不知道這裏有什麽水果。

連我朋友都說:不敢相信,我還以為我出國了呢!

估計很多人和我以及我的朋友壹樣,都是第壹次見到這種野果。當地人叫它“柯地勞”,壹個很奇怪的名字。其學名為“Hue (hē) Zi”,廣泛分布於雲南西部、緬甸等地。

這種野果看似不起眼,卻是當地人喜歡的壹種野果。它可以被采摘,清洗,作為水果生吃。雖然吃起來有點苦,有壹點酸味,但細嚼慢咽,又涼又甜。

在當地,這種野果還可以用來做菜。常見的吃法是涼著吃或者泡酒吃。當然,果脯也是孩子們喜歡的零食。

科迪是雲南和西藏杜英的水果。它的果肉可以生吃,入口微苦微酸,然後又甜又涼。泡酒、涼拌或做果脯。

羊奶果

這種野果在南方很多地方都有分布,但很多地方的人都不吃,因為它沒有果肉,即使成熟了也又酸又澀。然而,它卻成了許多雲南人喜愛的水果。

原因是雲南少數民族多,這裏很多人對壹些又苦又酸的食物情有獨鐘。羊奶是很多人喜歡吃的水果,尤其是當地人喜歡用鹽和辣椒粉拌著吃。所以在當地的壹些菜市場,也常見到羊奶摻麻辣水出售。

牛肝菌的根

壹種外形奇特的水果,也叫牛心果、牛心李、網紋番荔枝、網紋番荔枝,是牛心番荔枝的果實。

這種水果其實和目前市面上的“網絡名人果”釋迦牟尼有關。雖然不好看,但是吃起來和釋迦牟尼壹樣甜。

蛋黃水果

如果我以前沒去過雲南,我不會知道這個產品。它叫蛋黃果,當地壹些商販更喜歡叫它“仙桃”,聽起來可能更高大上!

蛋黃果的果實呈球形,有點像桃子。開始是綠色的,成熟後變成橙色。皮薄光滑,裏面的果肉是橘黃色的,看起來很像淡黃色。

有點難以形容它的味道,類似紅薯和榴蓮的混合味道。而如果口吃,甚至有點幹,畢竟它的含水量不高。

乳制品水果

作者的朋友告訴我,他壹直以為這種水果是百香果,但是問了賣這種水果的商販才知道,它只是長得像百香果而已。這是壹種非常小的水果,當地人叫它酪乳果。

攤主還告訴他,酪乳是壹種熱帶水果,原產於加勒比海,上世紀六七十年代從東南亞傳入中國海南、廣東、臺灣省、雲南等地種植。

當地櫻桃和楊梅

很多人都知道櫻桃,畢竟這幾年是很值錢的“貴族水果”,尤其是進口的櫻桃更貴。但是雲南本地的櫻桃很多,也就是中國本土的櫻桃,比進口的小很多。此外,與櫻桃同時上市的還有土楊梅,當地人也叫毛楊梅、野楊梅。

奇怪的“小茄子”

雲南當地人切的小茄子不是蔬菜,而是壹種水果,壹般可以分為紅茄子、水茄子、奶茄子。其中紅茄子又叫苦果,長得像個小南瓜。它的果實有明顯的脊,是壹種很苦的野果。

另外,有時候還能看到奶茄子,這是壹種黃色的野果,有點像茄子。但無論是紅茄子、水茄子、奶茄子,這些野果都很苦,毒性不大,壹般不宜壹次吃太多。

尤其是乳制品西紅柿更要註意,建議大家不要輕易嘗試。我的朋友們和作者壹樣,不理解有些人即使知道這些水果有毒也喜歡吃。

筆者壹個朋友,平時喜歡到處旅遊,每到壹個地方都喜歡去當地的菜市場和農貿市場轉壹轉。因為這些都是離地球最近的地方,也是食物豐富的地方。

他告訴我雲南這個地方很神奇。當地的美食種類太多了,更何況他是外地人。他問了很多當地人,他們都說市場裏有很多蔬菜和水果。

因為雲南的氣候和環境差異很大,當地的山有四季和不同的日子,而且當地的少數民族很多,不同的民族有自己的特色和食材,所以即使是在雲南生活了壹輩子的人,也有很多沒吃過、沒見過的美食。

正是因為雲南有這麽多的特色美食,所以當地的水果品種才是真正的豐富,很多水果都是非常稀有的。

朋友把在雲南農村菜市場看到的水果發到朋友圈的時候,太多人不知道,但是很開胃。