如何涼拌芹菜

準備材料：芹菜30克、豆角30克、菜花30克、土豆片20克、胡蘿蔔30克、青紅辣椒適量、洋蔥適量、生抽5克、胡椒粉1克、鹽3克、香油2克、食用油5毫升、姜絲5克、酒鬼花生適量

1、鍋中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒撈出；

2、沸水中放入豆角30g，焯水30秒後撈出；

3、放入菜花30g，焯水30秒後撈出；

4、放入土豆片20g，焯水30秒後撈出；

5、碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡蘿蔔30g後再放入涼皮、青紅辣椒、洋蔥，最後放入生抽5g，胡椒粉1g，鹽3g，香油2g和適量胡椒粉；

6、起鍋放入食用油5ml，姜絲5g大火翻炒；

7、碗中加入酒鬼花生淋上熱油；

8、攪拌均勻即可食用。