紅薯餅的做法，經常是用電餅鐺來做。
2.將面團揉成小球，用紅豆沙包好，做成餅，放油鍋裏炸。
練習2
1，將紅豆放入高壓鍋中煮熟，炒幹，加入葡萄幹、松子、芝麻，做成豆沙餡；
2.蒸熟的紅薯去皮壓成泥，糯米粉加入面團，豆沙餡壹個壹個包起來，做成小餅，用芝麻浸泡，放油鍋裏炸。
練習3
1，將紅薯放在開水蒸籠架上，用中火蒸15分鐘至熟。
2.取出後趁熱用勺子壓成泥狀。
3.加入糯米粉、糖和大約壹湯匙水，充分揉搓(中等幹濕度)。
各種紅薯餅(21)
4.取適量土豆泥雙手揉成團，然後雙手拍成餅。
5.鍋裏的油加熱到八成熱，放入餅，中火煎8分鐘(煎的時候不時把餅翻過來)。
6.熄火後，用鏟子在鍋邊壓住每壹個餅，把油分出來。
7.上菜後上菜。
練習4
1.紅薯洗凈，對半切開或切成三片(好煮)，然後用高壓鍋蒸，壹般需要10-15分鐘。
2.然後將熱紅薯皮撈出放入瓷盆中，用木鏟搗碎，邊攪拌邊加入糖、面粉，最後加入雞蛋。
3.攪拌均勻，揉成球狀，在砧板上輕輕壓平，然後用寶寶平時吃的大果凍的外殼作為模具，把它們壓成圓形或心形。
4.最後把餅放在油鍋架上(不需要多少油，所以不吃油)，兩面煎壹次。
註意:
1.紅薯去皮搗碎的時候壹定要趁熱，這樣面粉和糖才能溶解。
2.面粉不要放太多，會硬而不軟。
3.紅薯比較黏，用點澱粉或者面粉比較好。
特點:色澤金黃誘人，易於烹飪。炸壹下就好，最好趁熱。很好吃。
練習5
1.紅薯去皮切塊，蒸熟後搗成泥。
2.加入糯米粉和少許食用鹽拌勻。
3.揉成光滑的面團。
4.取壹小塊面團，搓圓，壓平，撒上黑芝麻，輕輕壹壓，做成紅薯餅。
5、熱鍋上油，油熱後放入紅薯餅青，小火煎至邊緣微金黃。
6.翻到另壹面，煎至金黃色。
PS:
1，如果用甜紅薯幹做這個，壹般不需要加糖，最後成品會很甜。
2，鹽的量只有壹點點，不放也可以。
練習6
1.紅薯洗凈，切成兩半或三塊，然後用高壓鍋蒸，壹般需要10-15分鐘；
2.將熱紅薯皮撈出放入瓷盆中，用木鏟搗碎，邊攪拌邊加入糖和面粉，最後加入雞蛋；
3.攪拌均勻後揉成球，在砧板上輕輕壓平，然後用平時吃大果凍的寶寶的殼做模具，壓成圓形或心形；
4.最後在油鍋架上，把餅放進去，兩面煎壹次。