如何使海帶變脆
成分詳情
佐料
適量浸泡海帶
適量的輔助豬後腿肉
豆腐幹適量
適量浸泡過的黃豆
配料醬油50克
50克香醋
糖100克
洋蔥適量
適量姜片
50克料酒
50克鹽
鹹甜口味
脆皮工藝
幾個小時很費時間。
普通難度
松脆海帶的步驟
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1
海帶用開水浸泡，洗凈，切成長條。
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2
豬腿切成長條，蔥切段，姜切片。
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三
海帶放在案板上，上面放壹塊切好的肉，然後卷成壹卷，用馬立安草紮起來。
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四
砂鍋洗凈，將豆幹放在鍋底，撒上黃豆。
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五
上面卷海帶，碼壹層，放壹層蔥姜。
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六
鍋中加入糖、鹽、醬油、料酒、醋。
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七
倒入清水，使其與海帶卷均勻。
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八
放在火上燒開，然後蓋緊鍋蓋，小火燉3小時左右。
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九
待湯汁快幹時，放入鍋中，冷卻後取出。
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10
除去馬立安草，將海帶卷成馬蹄形，放在盤子上造型。
來自美食界？吻戰女？作品
使用的廚具:砂鍋
類別:？熱菜？魯菜？孩子？老頭？夏季食譜？宴會菜肴？主餐