雞肉有哪些好吃的做法

壹、粟米雞粒湯

材料：雞脯肉150克，雞蛋2個，粟米200克

調味料：清湯，黃酒，姜汁，醬油，鹽，幹澱粉

做法：

1、雞蛋打散，攪勻，粟米洗凈，雞脯肉洗凈切丁，加入黃酒、醬油、幹澱粉和姜汁抓勻。

2、清湯倒入砂鍋，加入粟米，大火燒開，放入雞肉，再次煮沸後，改成中小火，煮到雞肉熟爛。

3、改成大火，燒滾，倒入雞蛋液，攪散然後加鹽即可。

功效：很多人對於粟米雞粒湯也是非常的喜歡的了，很多人在生活中也經常會吃粟米雞粒湯了，因為粟米雞粒湯的營養價值非常的高，並且多吃壹些粟米雞粒湯還能夠幫助我們起到很好的補體強身，健脾開胃的作用了哦，當然了，瓜姜雞片也是非常的美味的哦，下面我們來看看瓜姜雞片的做法。

二、瓜姜雞片

材料：醬生姜10克，紅椒、青椒、雞蛋各壹個，醬瓜15克，雞脯肉300克

調味料：水澱粉，味精，醬油，色拉油

做法：

1、雞蛋打破，取蛋清，雞脯肉洗凈，批成片，倒入蛋清和水澱粉，抓勻。醬生姜、醬瓜批成片，用清水浸泡，紅椒和青椒切成小菱形片。

2、油鍋燒到四成熱，倒入醬生姜、醬瓜和雞片，過油撈出，原鍋留底油，倒入少量的清水，燒沸，倒入原料、加味精，再炒壹會即可。