初霜後，這六個湯給家裏人喝，合時令，開胃暖身，全家人都喜歡。
豬尾巴栗子湯
材料:1根辮子，栗子400g，姜3片，鹽適量。
練習:
1.豬尾巴刮幹凈，洗幹凈，切成塊(可以讓屠夫來切)。
2.豬尾加入1湯匙料酒在冷水中燒開，撇去泡沫繼續煮2分鐘，撈起沖洗幹凈；
3.用廚房剪刀在板栗上剪壹小口，放入熱水中，煮4分鐘左右，取出剝去板栗殼備用；
4.將煮好的豬尾巴和栗子放入湯鍋中，切幾片姜，加足水；
5.蓋上鍋蓋，燒開，然後轉小火燜壹個半小時；也可以推遲半小時放栗子入鍋；
6.關火前加鹽調味。燉肉很難吃，湯很好喝。
蟲草燉雞湯
材料:雞肉半只，鮮蟲草適量，香菇6朵，姜3片，鹽適量。
練習:
1.將蘑菇浸泡在清水中。對蟲草進行簡單的清洗即可，蟲草不需要過度清洗，否則表面的營養物質會被沖走。
2.將雞清洗幹凈，放入有冷水的鍋中，中火煮3分鐘，然後取出沖洗，去除表面的血沫，這樣煮的時候湯不會渾濁。；
3.將香菇、冬蟲夏草、3片生姜加入到淹死的雞中，然後倒入沒有配料的清水中。水要壹次加完，中間不能加水；
4.然後蓋上鍋蓋，在高壓鍋裏煮40分鐘；
8.最後放適量鹽和枸杞五分鐘。
霸王花無花果湯
材料:霸王花3朵，豬骨350克，無花果20克，杏仁10克，生姜2片，鹽適量。
練習:
1.將霸王花洗凈，用清水浸泡30分鐘，確保夾帶的細沙被去除。其他材料用清水浸泡10分鐘。
2.將豬骨洗凈，排骨放入冷水中，加入2片生姜，燒開後撈起洗凈面上的浮沫；
3.將豬骨和泡好的霸王花、無花果、杏仁、姜片放入湯鍋；
4、加入2000毫升左右的水，蓋上鍋蓋，大火煮沸後文火1.5小時；
5.最後加點鹽調味喝。
白蘿蔔鯽魚湯
材料:白蘿蔔1，鯽魚2條，韭菜適量，生姜適量，鹽1茶匙。
練習:
1，白蘿蔔洗凈去皮切絲，大蔥洗凈切絲，生姜去皮切片備用。
2.把鯽魚洗幹凈，去掉魚肚子裏的黑膜，不然魚會很尷尬。
3.鯽魚洗凈，用廚房紙擦幹，防止煎的時候濺出。然後用刀在魚身上劃幾刀。
4.熱鍋放油，放入姜片加熱，再放入鯽魚，中小火慢煎，邊煎邊翻面，直至定型。
5、鯽魚加足夠的熱水，調火煮5分鐘左右，湯壹下子變白。做菜的時候不要隨便翻魚。
6.加入白蘿蔔絲，中火煮約10分鐘。關火前加鹽調味，撒上蔥花。
桂圓紅棗蓮子銀耳湯
材料:銀耳小半個，紅棗25g，桂圓10g，蓮子20g，冰糖適量。
練習:
1，買的銀耳用清水泡過，銀耳不是越白越好，銀耳要淡黃。
2.用剪刀剪去根部的黃色硬結，用手將銀耳撕成小花，方便上膠；
3.將銀耳、桂圓、紅棗、蓮子壹起放入湯鍋中，鍋內壹次性放足水。大火開始後，轉小火1.5小時。(我喜歡濃濃的銀耳湯煮久了做口香糖)
4.最後加入冰糖，溶解後蓋上蓋子小火燉10分鐘，就可以出鍋了，慢慢煨出銀耳的膠質。
甘蔗海椰子雪梨湯
材料:雪梨1個，甘蔗節2個，海椰子15g，冰糖適量。
練習:
1，甘蔗洗凈去皮切成小塊，雪梨去皮(不去皮，聞起來更像雪梨)，去籽切成小塊。
2.將甘蔗、雪梨丁和海椰子同時放入湯鍋中。可以用鮮海椰子，也可以用幹海椰子代替。效果應該是壹樣的。
3.在食材中加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火燜40分鐘，湯汁呈黃色即可。
4.燉湯又白又甜。可以根據個人喜好加壹點冰糖喝。