能否介紹下日式漢堡排的常見做法？

日式漢堡排的做法 ?

牛絞肉，可以混上壹點帶肥肉的豬絞肉最後口感會更好。面粉，雞蛋，洋蔥，生抽，料理酒，味淋，奶酪，鹽和粗磨黑胡椒。

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第壹步：搓

往絞肉裏加入洋蔥碎, 雞蛋，少許面粉，料理酒，鹽和黑胡椒，然後順時針攪拌混合均勻。

手上抹點油，抓取適量的調過味的絞肉搓壹搓，再兩手來回倒幾下丸子，壹顆圓潤的獅子頭就完成了。

等等，我們不是要做漢堡排麽？！咳咳，哎這不還沒完麽。嗯為了讓我們的漢堡排更性感，用大拇指往肉丸中間按出壹個小坑將奶酪包裹進去。最後輕輕將丸子拍打成肉餅狀準備工作就算完成了。

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第二步：煎

開大火，平底鍋裏加入壹勺橄欖油或壹小塊黃油，鍋熱之後下肉餅。

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等到肉餅的側面開始變色即可翻面。煎至兩面略帶焦黃轉小火。主頁菌偷偷告訴妳哦，翻面前可以用勺子或鍋鏟將肉餅底面掀開看看熟成的狀況。如果已經變成焦黃就可以毫不猶豫的翻面啦。

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加入開水，生抽，味淋。蓋上鍋蓋燜煮。喜歡洋蔥的朋友也可以加入炒過的洋蔥。如果妳問主頁菌要加多少水，其實主頁菌也是憑感覺的╮(╯▽╰)╭ 大概沒過肉餅厚度的三分之壹就差不多了。生抽跟味淋量根據大家自己的喜好進行調配，主頁菌喜好壹比壹，因為金龍魚說這樣比較健康嘛哈，哈哈哈。

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