灰灰菜的功效和吃法，灰灰菜怎麽做好吃
灰灰菜的功效與作用
1.灰灰菜幼苗可作蔬菜食用，莖葉可餵家畜，全草可以入藥，具有止瀉痢，止癢，治療痢疾腹瀉等作用。
2.灰灰菜若是配合野菊花煎湯外洗，可以有效治療皮膚濕毒以及周身發癢等癥狀。
3.灰灰菜性味甘平，具有清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉等功效。
4.灰灰菜含有揮發油、藜堿等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭，還具有預防貧血、促進兒童生長發育等功效。
5.灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多食用或解除，並受數小時日曬後可引起急性光毒性炎癥反應，這樣皮膚會紅腫、發亮、渾身刺痛等。
如果妳發現路邊有這種灰灰菜的話，可以采回家，可以泡水還可以拌涼菜，這樣經常吃壹些對身體健康有很多益處。尤其是經常腹瀉的人，更應該食用壹些灰灰菜，這樣就可以很好的緩解病情，能夠快速治愈疾病，重新恢復健康快樂的生活。
01
灰灰菜怎麽吃食用方法
涼拌灰灰菜
主料：灰菜300g。
輔料：油 適量，鹽適量，紅辣椒適量，蒜適量，麻辣粉適量，醋適量，花椒油適量，味極鮮適量。
步驟
1.灰灰菜采摘嫩頭洗凈。
2.鍋裏燒開水，放入灰灰菜焯水，變色撈出過涼水。
3.炒鍋倒油爆香花椒，撈出花椒流油。
4.控幹水的灰灰菜撒鹽和麻辣粉。
5.在上辣椒、蒜、姜末，再澆上花椒油拌勻即可。
蔥油灰灰菜
食材：灰菜200g。油2湯匙，鹽適量，小蔥適量，大蒜適量，醬油1湯匙，胡蘿蔔鹹菜。
步驟
1.把挖來的灰灰菜用清水浸泡洗凈。
2.鍋裏坐水，水冒泡時倒入洗好的灰灰菜焯水，撈出控水備用。
3.把焯過水的灰灰菜攥幹水分後盛到幹凈的大碗裏，撒上適量精鹽。
4.調入壹湯匙味極鮮醬油。
5.鍋裏倒入兩湯匙植物油，油熱後放入花椒爆香後撈出花椒粒。
6.關火，倒入切好的蔥花爆香成蔥油。
7.把蔥油倒在灰灰菜上。
8.灑上切好的大蒜粒拌勻，撒上胡蘿蔔鹹菜絲。