壹本關於如何吃各種土豆的完整書籍。太香了，怎麽吃都好吃。
配料:小土豆
調料:鹽和胡椒，小蔥。
練習:
1.用小刷子把小土豆的皮洗幹凈，放入鍋中，加入剛過小土豆的水。
2.大火燒開後，轉小火，煮20分鐘左右。用筷子插，能輕松插的時候就關火。(烹飪時間要根據自己爐子的火力和土豆的大小來增減。)
3.用冷水沖壹下，小土豆稍微涼壹下就可以輕松的剝下來了。
4.用刀背輕輕擠壓、劈開，註意。不要太用力，以免壓碎小土豆。
5、鍋裏抹壹層薄薄的油，燒熱，放入小土豆。
6.中火煎至金黃，翻面後再煎至金黃。
7.撒上適量的鹽和胡椒粉，看自己的口味。喜歡淡土豆的甜味可以少放點鹽和胡椒粉，喜歡椒鹽的味道可以多放點。
8.把鍋抖幾下，讓小土豆翻面。當小土豆表面均勻撒上鹽和胡椒粉後，關火。出鍋後撒上蔥花。