蒸餃需要多長時間？

如果食物是新鮮的，用熱水蒸，因為新鮮餃子的溫度沒有冷凍餃子低。使用高溫蒸汽可以使餃子容易煮熟，並且可以鎖住餃子中的水分和營養，使其更加美味。

如果用戶吃的是冷凍餃子，適合用冷水蒸，這樣餃子皮會慢慢軟化，餡料會逐漸變熱，這樣在餃子皮快熟的時候，餡料也就差不多熟了，不會出現餃子半熟的情況。

擴展數據:

蒸餃註意事項:

蒸餃子的時候要註意在蒸餃子之前在餃子表面刷上壹層油，這樣餃子在蒸的時候水分可以被嚴重蒸發，防止餃子變幹，而且還有保鮮的作用，這樣蒸出來的餃子吃起來會更嫩，水分也不會流失，味道會更鮮美。

蒸的時間不要太長。如果蒸餃時間過長，會導致餃子水分流失過多，導致餃子外殼變硬，口感變差的問題。所以蒸餃子要合理掌握蒸的時間，蒸的世界不能太短也不能太長。

百度百科-蒸餃

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