燉豆腐的做法是眾所周知的
茄子釀豆腐
材料:茄子、老豆腐、四季豆、蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、糖、胡椒粉、鹽。
練習:
1.茄子切丁，用少許鹽腌制10分鐘，出鍋後稍微擠出水分，放油中炸至金黃色，盛出。
2.豆腐切丁，中火煎至金黃色。
3.在綠豆裏加壹點鹽，煮出來。
4.鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入所有調料，燒開，放入豆腐、四季豆、茄子快速翻炒至汁掛在食材上。
韓式辣白菜豆腐湯
配料:辣白菜、金針菇、豆腐、夏瓜片、粉絲、番茄、黃豆芽、韓式辣醬、韓式醬油、生抽、花椒粉、青椒、紅辣椒。
練習:
1.黃豆芽適量
2.夏瓜適當切片，金針菇洗凈備用。
3.豆腐適量，切成1cm厚的方塊。
4.鹹菜適量，西紅柿切丁。
5.砂鍋放適量水，粉絲豆芽放冷水。
6.加入西紅柿、胡椒粉和壹湯匙韓國辣醬。
7.加壹勺辣白菜和韓式醬。
8.放入金針菇、豆腐和夏瓜片
9.適量醬油調味。妳甚至不需要放鹽。
10.燒開鍋，放入切好的青紅椒關火。還在沸騰的熱白菜豆腐湯可以放入容器。