東北的凍豆腐營養豐富，味道鮮美。在家怎麽做凍豆腐？
過年大家都有菜煮豆腐。豆腐的做法有很多種，比如燉湯、炒、紅燒等。做出來的菜好吃又有營養，很多朋友都喜歡。過年買了好多豆腐，吃不下了。凍豆腐怎麽吃比較好吃？我的回答是:做凍豆腐，壹定要用老豆腐，也就是我們通常所說的北豆腐。老豆腐比較硬，容易凍住。嫩豆腐和南豆腐不適合冷凍。選好豆腐之後，接下來就要準備冷凍了。
豆腐不能吃，如何讓凍豆腐好吃？
【凍豆腐的制作方法】其實凍豆腐的制作方法很簡單。今天，我們來分享壹下家庭如何制作凍豆腐。
第壹步:先將豆腐用冷水洗凈，然後用鹽水浸泡20分鐘左右；
第二步:將豆腐塊取出，瀝幹水分，用刀將豆腐切成厚塊或塊狀，放在盤子裏，放入速凍冰箱冷藏12小時左右，取出。泡好後拿出來，分別用小袋子包好，放冰箱裏至少十個小時就好了，這樣豆腐就完美冷凍了。冷凍的時候不要直接把豆腐放冰箱裏。正確的做法是先將豆腐切成小塊，然後放入大容器中加水。加鹽。用淡鹽水浸泡15分鐘，可以有效去除老豆腐的豆腥味。
【凍豆腐可以做什麽菜】我們去吃火鍋的時候，經常會點壹盤凍豆腐吃，味道特別好；還可以放壹些白菜、粉條、臘肉等食材。，做個鍋，再加點凍豆腐。味道就是不壹樣。很多朋友愛吃這道菜。
吃的時候直接從冰箱裏拿壹塊，先用清水浸泡解凍，然後剪出需要的大小和形狀，再放在鍋裏燉。這個很好吃，味道壹點也不比新鮮差。喜歡就試試吧！
總之在家做凍豆腐也很方便，可以保存很久，吃法也很多。味道很好。試試上面介紹的方法，做點好吃的吧！