如何做子曰豬蹄湯不油膩又好吃？
子曰豬蹄湯
原料:豬蹄。註意，買豬前蹄。輔料:大豆(或花生等。)，姜，蔥，料酒，鹽。
生產流程:
1.豬蹄洗凈，姜、蔥切段。如果妳不喜歡洋蔥，妳也可以不吃。但是姜還是需要的。
2.燒開壹些開水，把豬蹄燙壹下，也就是俗稱的“羌”。
3.燒開壹些水，把燙過的豬蹄放進去，加入少量蔥、姜、料酒，煮15分鐘。然後註意開水。如果是冷水，血液不容易沸騰。
4.燉鍋燒開水後，放入煮好的豬蹄，再放入年紀較大的蔥、姜，小火燉兩個小時，再用少許油把湯煮開就白了。想喝的時候，放壹碗鹽進去就行了。
子曰豬蹄湯可以補血，催乳，強腰壯腳，托瘡。適用於腰腳虛弱、慢性癰、潰瘍人群。豬蹄湯還有催乳的作用，可以起到催乳和美容的雙重作用。這道菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等多種營養成分。它能補氣生血、滋養筋骨、通絡通乳、行氣散結、清熱解毒。特別適合女性產後食用，對產後缺乳有很好的效果。