鴨蛋能跟雞蛋壹起炒榨菜嗎
榨菜可以和雞蛋鴨蛋壹起炒，榨菜炒雞蛋的做法，具體如下：
原料：
雞蛋3個、鴨蛋3個、榨菜50克、蔥適量
步驟：
1、先將雞蛋打散成蛋液，加入少許鹽攪拌均勻，蔥切成花；
2、熱鍋放油，倒入雞蛋液，快速將其劃炒成小塊狀；
3、倒入榨菜，翻炒均勻後加入少許水，放入蔥花，炒勻即可。
註：因榨菜裏已經有鹽分了，所以不需另外放鹽。
榨菜炒雞蛋加白粥是廣東最簡單的養生早餐。
榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有壹種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。