猴頭菇營養價值高市場銷量好，怎麽提高猴頭菇產量？
猴頭菇在生長的溫度還是需要比較適中的，根據科學研究數據表明，最為適宜猴頭菇的生長環境是18℃，當然這個溫度不是恒定的，我們要根據自己各地特有的氣候差異來決定是否要做適量調整。泡發和洗滌猴頭菇最好要用淘米水，可以祛除猴頭菇的澀味，提高猴頭菇的香味，泡好的猴頭菇口感更柔軟。
猴頭菇采用小袋（14×30cm）加套環栽培，兩端接種，出菇早、產量高。壹般頭潮提前2～5天，球徑達8～9cm。裝袋時要外緊內松，以防基質失水影響正常出菇。此外料要裝滿，少留空間，以免柄過長，多耗營養。猴頭菇屬於壹種好氣性菌類，對二氧化碳極為的敏感，當空氣中的二氧化碳的濃度高於0.1%的時候就會刺激菌柄的分枝，會由壹個分裂出多個，形成畸形菌菇，所以在培育的過程中需要做好通風設施。
種植猴頭菇的時候，空氣的濕度也要保證在85%以上，這樣在菌體長出來以後，顏色會變得非常潔白，而且產量能夠大量提高，如果那些濕度太低，它們的生長就會停止，而且變得非常瘦小，還容易出現壹些畸形的菇體，要提高猴頭菇產量，必須進行適時的載種。猴頭菌絲體最適溫度24℃左右，子實體適宜溫度18～20℃。
該菌對環境條件十分敏感，尤以子實體階段對溫度敏感，當氣溫高於25℃或低於12℃均不能形成正常子實體選擇壹個環境優良、地勢平坦處建大棚作為種植場所。大小視栽培規模而定。由於猴頭菇喜溫，大棚要有良好的保溫措施，可用雙層空心墻，做好通風措施，地面向下挖50cm，棚頂覆蓋無滴膜保溫。