微波爐家常烤魚怎麽做？
主料：草魚、蔥、姜、料酒、香菜、烤魚料
輔料：土豆1個、青筍半根、午餐肉1小盒（根據自己喜好選擇食材，不要太多大概3—4種）
做法
1、魚從中間切壹半，魚身斜著片幾刀，兩片各自提前用蔥絲、姜絲、料酒、幾滴油，鹽腌制3小時（時間越長越入味）
2、烤盤鋪好錫紙，魚下鋪少許蔥絲、姜絲，190度烘烤檔烤15分鐘左右（各家烤箱不壹樣，以魚表面稍稍烤焦為準）
3、烤魚的同時，將輔料用熱水焯7分熟。
4、另起鍋，放平時炒兩到三個菜的油，放烤魚料、蔥段、姜片，炒出紅油、出香味後把輔料放入煸炒1—2分鐘盛出。
5、留紅油把烤好的魚炸2分鐘，入味後盛出放在烤盤裏，將炒好的輔料及香菜放入即可。1.原料：鮮魚400克，澱粉40克，精鹽10克，味精1克，胡椒粉克，花椒3克，辣椒粉2克，姜米10克，蔥末10克，雞蛋1個。
做法：（1）將鮮魚去鱗、去鰓，剖腹去內臟，洗凈，搌幹水分，去刺，捶成泥，加澱粉反復攪拌，並加入以上調料拌勻，放入烤箱內烤至兩面金黃。（2）吃時入籠蒸熟.切成絲、丁、片、塊!!
用微波爐做烤魚
材料：鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，幹辣椒面，孜然，食用油，蔥
做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子裏，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，幹辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子裏太多為準）
放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鐘
取出後再撒壹層孜然，放進微波路烤1分鐘，然後撒上蔥花就可以吃了~~
PS：油越少越脆，越多越軟，視自己口味調配吧~
2.做法：法魚洗幹凈，然後從背部劃開，魚2邊用刀劃幾下，然後抹上少量鹽和辣椒，平鋪，魚身子下面墊上洋蔥，然後是金針菇，然後是壹些肥肉塊，烤箱200°預熱，烤魚放進去，烤15分鐘
表皮看上去發黃焦脆為止，然後灑五香粉，斷掉烤箱，把魚放進去繼續ju。這期間做湯。將壹片香葉，2個肉寇，半個草果，壹些大料，花椒，麻椒，大蒜，生姜放入鍋中 倒水煮10分鐘，出鍋放入鹽，壹點味素和雞精。 將這湯汁直接澆到魚上， 之後灑壹遍五香粉，然後將生花椒粒灑在魚身上，之後油鍋倒油，預熱至鍋發煙，然後將大量辣椒放入，迅速翻炒出香味，關火，將熱油和辣椒壹並潑到魚身上 之後再灑壹遍五香粉，就ok了。