怎樣燉大公雞好吃

雞公煲

1、首先就是將調味料加入少許的清水，混合了，調均勻了。

2、將小雞洗幹凈了，剁成塊，然後就是與腌制調料和少量的清水壹起混合了。將雞肉放入到裏面在裏面進行腌制。

3、準備好蔬菜，將胡蘿蔔切成菱形，將青紅辣椒切成菱形片，將香菜切成段，準備好大蒜，然後進行熗鍋，將洋蔥鋪底，加入壹半。

4、將鍋燒熱了，倒入油，然後就是放入蒜瓣，將姜片煸炒出香味來。

5、然後就是放入雞肉，煸炒到雞肉變色了。

6、在砂鍋底鋪上洋蔥絲。這樣不僅是可以提味，也是可以防止糊鍋。

7、將腌制好的雞肉放入，倒入花雕酒，倒入生抽。

8、蓋上蓋子，用小火燜煮大約20到30分鐘。等燜熟之後，就是將準備好的蔬菜放入到裏面，然後攪拌均勻了，加熱1-2分鐘後關火。

9、然後蓋上蓋子，燜15到20分鐘，就是可以上桌食用了。