草莓生日蛋糕怎麽做的
草莓生日蛋糕的做法
1.
準備所需材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油壹塊放在盤裏）
2.
將蛋白和蛋黃分開。
3.
將50克細砂糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。
4.
蛋黃加入牛奶盤裏打攪均勻。
5.
再篩入低筋面粉，攪拌均勻。
6.
把蛋糊攪拌至無顆粒。
7.
將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
8.
拌好的蛋糕糊。
9.
烤盤裏鋪上壹張油紙，將拌好的面糊倒進烤盤裏抹平，在桌子上大力振幾天，讓大氣泡振掉。
10.
放入預熱的烤箱175度中層上下火烤15分鐘，轉200度5分鐘上色。取出後倒扣烤網上，再撕去油紙。
11.
待蛋糕涼透後切成片，根據蛋糕的形狀分成五層錯層式，由大到小疊加起來。
12.
淡奶加入15克細砂糖打發至有紋路。
13.
取最大的壹塊蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。再放上蛋糕片。
14.
壹層壹層的抹上奶油加上蛋糕片，最後把表面抹平，四周也用奶油抹平。
15.
草莓洗凈瀝幹水份。
16.
將草莓的底部切去壹小點，讓草莓能立住，草莓的頂部也切開。
17.
然後把切好的草莓壹個個的排在蛋糕上。
18.
最後打開草莓的頂部，用裱花袋擠上奶油，蓋上帽子後
19.
再用溶化黑巧克力點上眼睛和嘴巴。