薺菜和大白菜的區別如何區分薺菜和大白菜？
1.薺菜可能是明清時期的壹種白莖大白菜，當時叫薺菜，也就是現在的上海青或者小油菜，而大白菜起源於薺菜，是薺菜和蘿蔔自然雜交得到的。
2.大白菜就是結球白菜，是薺菜的壹個品種。大白菜的葉子是層疊的形式，也就是現在北方的大白菜。
3.市面上的大白菜有兩種，壹種是又圓又粗，略帶綠色，另壹種是又圓又細，白白的。大白菜古稱“醅”，春秋戰國時期廣泛種植。唐代有白醅、紫菀、肚醅等不同品種。
2.大白菜就是結球白菜，是薺菜的壹個品種。大白菜的葉子是層疊的形式，也就是現在北方的大白菜。
3.市面上的大白菜有兩種，壹種是又圓又粗，略帶綠色，另壹種是又圓又細，白白的。大白菜古稱“醅”，春秋戰國時期廣泛種植。唐代有白醅、紫菀、肚醅等不同品種。