如何分辨蓮子魚和肥魚
第壹，性質不同
1，蓮子魚:蓮子魚是壹道簡單的家常菜。
2、胖乎乎的魚:胖乎乎的魚，即鱅魚，俗稱熊魚、鰱魚、青魚、黃魚、松魚、魷魚、鱅魚，是鰱魚亞科的壹個屬。
第二，特點不同
1、蓮子魚:蓮子魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。肉質細嫩，易於消化，適合兒童、老人、體弱者，脾胃消化功能差者食用；具有益氣健脾的滋補作用。？
2.胖頭魚:長得很快。三齡魚可達4-5公斤，最大個體可達40公斤，自然產量高。病害少，易飼養，我國淡水養殖“四大魚”之壹，是我國重要的經濟魚類。
擴展數據:
肥美的魚頭又大又肥，肉質白嫩，是魚頭火鍋的首選。產地和生產時期與鰱魚相同。鱅魚的外貌與鰱魚相似，但也有區別。比如鰱魚頭大，占體長的三分之壹，側面有黑色斑點，眼位低。
胖乎乎的魚的大腦營養豐富，含有壹種人體所需的魚油，而魚油富含多不飽和脂肪酸，其主要成分就是人們所說的“腦黃金”，是人體必需的營養素，主要存在於大腦中的磷脂中，能起到維持、改善和提高大腦功能的作用。所以有句話叫多吃魚頭能讓人變聰明。此外，腮下的肉呈透明膠狀，富含膠原蛋白，可抵抗人體衰老，修復身體細胞和組織；它含有足夠的水分，所以味道很好。
百度百科-胖頭魚
百度百科-清蒸蓮子魚