廈門贈送的特產有哪些？
廈門有很多特產。首先妳會看到很多大大小小的茶店，這是閩南的壹大特色。我推薦廈門同樣可以帶回家送人的特色菜:
1.木火鐵觀音:鐵觀音作為福建名茶，也是中國十大名茶之壹。這種鐵觀音采用傳統的古代木火工藝，即以紅磚為原料，用百年鐵鼎炸制，以洋槐為柴火，制作出壹種具有獨特香味和營養價值的木火鐵觀音。與壹般的鐵觀音相比，它不僅具有高香長韻的特點，還具有淡淡的木質氣息，口感醇厚飽滿。同時，由於是用文火慢炒，茶葉保留了更高含量的茶多酚，更有利於人體健康。
2.魚皮花生:是用超級面粉、糖等優質配料，將皮和內袋上的花搟烤而成。是經過嚴格挑選的。
3、花生酥:主要原料是花生和糖。吃的時候輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香味留在臉頰。
4.金青水果:它是由橄欖、甘草和糖水制成的。酸甜適中，鹹鮮可口，清香撲鼻。具有消積化滯、消脹醒酒、止惡心嘔吐、提神健脾的功效。
5、凍筍:凍筍不要被名字欺騙，它其實是用海中的沙蟲做成的冷凍品，雖然看起來很惡心，但這種環節動物富含膠質。煮沸後，其中所含的膠質溶解在水中，冷卻後凝結。它的肉清澈可口。配以上好的醬油、北方醋、甜面醬、辣醬、芥末、大蒜、海蜇和香菜、白蘿蔔絲、辣椒絲和西紅柿片，就成了美味的風味小吃。晶瑩透亮，吃起來爽口清香，芥末常做佐料。
6.蘑菇肉醬:廈門罐頭廠生產的水仙牌蘑菇肉醬罐頭，是挖掘解放前風靡閩南的廈門金香和石馬鴻記肉醬的配方和工藝，去粗存精，反復實驗，反復改良而成。新配方使用12種塬料和輔料，如鮮豬肉、優豆、香菇、辣椒、蔥、蒜。嚴格按照配方的要求，壹盆壹盆的量料，精心控制火候，讓各種塬料保持自己固有的風味。
7.鼓浪嶼餡餅:餡餅是廈門壹種有100多年歷史的傳統食品。它由優質面粉、豬油和細綠豆制成。制作時，將綠豆蒸脆，去殼，細磨。面包皮和油酥點心都上了油，揉得恰到好處。烤的時候註意火候，讓裏面熟外面紅的時候油不走。這樣做出來的餅皮又香又脆又潤，餡料又涼又甜。