小米粥能和牛奶壹起吃嗎
小米和牛奶是可以混合在壹起吃的。兩者之間的營養成分沒有產生沖突的作用。小米本身屬於壹種粗糧,從中醫學的角度來講,可以潤肺止咳、健脾開胃,而牛奶則可以溫中健脾。兩種食物混合在壹塊可以有效的改善腹脹、便秘現象,並且可以增強人體的免疫力。而從營養學的角度來講,小米之中的碳水化合物、纖維素比較豐富,而牛奶中主要以蛋白質和鈣離子為主,沒有沖突的現象。
小米營養豐富，但像其他谷物壹樣，賴氨酸的蛋白質含量太低。牛奶主要由水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等組成。牛奶可以和小米粥壹起食用，小米粥具有清肺養胃、促進消化、增強機體免疫力的功效，有很高的營養價值。通常小米還具有潤腸養顏的功效。因此對產後腸道修復有很好的促進作用。牛奶中的蛋白質含量很高。所以這兩種食物可以起到非常互補的作用。註意牛奶不能與黑巧克力壹起食用，因為牛奶中的大量鈣會被黑巧克力破壞，導致牛奶營養不能被適當吸收。
牛奶能和小米粥壹起吃，具有清肺養胃，促進消化，增強身體免疫力的功效。
小米古稱“粟”，是中國古代“五谷”之壹。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有“養人”之說，是老、幼、婦女最適宜的補品。不過，需要註意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應註意搭配，以免缺乏其他營養。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。