豆腐表面有粘液可以食用嗎？
豆腐爽滑爽口，方法多樣，口味多變。豆腐早在漢代就出現了，中國人吃豆腐的歷史很長。但是新鮮的豆腐不容易保存，所以豆腐有點粘可以吃嗎？怎麽才能吃豆腐？
第壹，豆腐有點粘還能吃嗎？
豆腐有點粘，不能吃。如果豆腐表面已經有壹層粘液，說明已經開始變質了。因為豆腐含有豐富的蛋白質，新鮮的豆腐如果保存不當很容易滋生細菌，而且在高溫、通風不良的條件下會加速豆腐的變質。
豆腐最好現買現煮。當天采購的豆腐當天做好當天吃。如果不夠，要放在冰箱裏保存，第二天盡快食用。然而，在冰箱中保存並不是完全安全的。隔夜煮豆腐前，要觀察豆腐表面是否有粘液，聞壹聞豆腐是否變酸。如果妳發現豆腐變質了，妳就不能再吃了。
二、豆腐怎麽吃？
1.吃豆腐的方法有很多種，把豆腐和小蔥拌在壹起就是其中壹種。別小看蔥花拌豆腐這道家常菜。最普通最家常的壹道菜，其實很考驗廚師的廚藝。蔥拌豆腐講究色澤鮮艷，雪白的豆腐點綴著綠色的蔥花，清新淡雅，清香撲鼻。
2.麻婆豆腐也是吃豆腐的方法之壹。麻婆豆腐很考驗刀工。正宗的麻婆豆腐切成方形，長約2厘米。麻婆豆腐的澆頭也很有講究。麻婆豆腐口感豐富，既有辣椒豆豉的鮮香，又有豆腐的清香爽口。這是溫柔和性感的完美結合。
3.豆腐也可以炒。炒豆腐的關鍵是掌握火候。火太大，豆腐表面容易發黑，豆腐內部還沒熟。火候太小，豆腐炒太久就老了。炒豆腐的時候，還可以加壹些雞蛋壹起，可以激發豆腐的鮮味，最大限度的發揮豆腐的豆香味。
豆腐是素食，方法簡單。壹年四季都可以吃豆腐。“豆腐有點粘可以吃嗎？”大家心裏應該早就清楚了。吃豆腐壹定要吃新鮮的豆腐，營養豐富，口感細膩，但是變質的豆腐不僅吃起來酸酸的，還容易引起腹脹腹瀉，所以千萬不要吃已經發粘的豆腐。