肉醬茄子的做法
肉醬茄子
肉醬茄子是壹道營養美食，制作菜肴的材料有茄子、豬等，其菜肴味道鮮美，營養豐富，是適合家庭制作的美食。
家常味
中級
其他
醬
其他
用料
茄子2個
豬肉末適量
花生油適量
醬油適量
鹽適量
幹黃醬適量
雞精適量
香油適量
蔥適量
姜適量
幹辣椒適量
做法
1/12茄子洗幹凈。
2/12切成長條。
3/12鍋中放花生油，把茄子放進去煎壹下。
4/12把茄子煎軟盛出備用。
5/12準備豬肉末。
6/12把幹黃醬用清水稀釋。
7/12鍋中留底油，放蔥姜，然後放肉末炒香。
8/12然後幹黃醬倒進去。
9/12小火把肉醬炒香。（放少許鹽，口輕的可以不放鹽）
10/12把煎軟的茄子放進去。
11/12煸炒均勻即可關火，關火以後放入雞精和香油。